国庆节期间下了一场大雨。 因为参加好朋友孩子的婚礼，所以回到临汾，发了几个微博头条评论临汾的美食。 昨天我冒着雨回到太原。 今天早上散步的时候，我发现了一家早餐店。 那里有个卖脑子的人。 然后我拍了一些照片，发了一个关于太原人早餐吃什么的微标题。 结果，评论区里也出现了一些评论。 有朋友说清河源心胸好。 我说清河源仗着老牌子，不思进取，脑子不好。 这位朋友说我给这家餐厅做了广告。 我回复了他一条评论。 我从来没有为任何人做过任何事。 餐馆做广告是因为他们雇不起我。 我只客观评价我喜欢或不满意的餐厅。 只有一次，徽悦餐厅的老板是我的一个朋友。 他邀请我吃饭。 饭后我发了一篇文章，评价他的食物中规中矩，没有任何赞扬。 虽然他请我吃饭，但没有请我喝酒。 我买的一瓶酒比他一桌的菜贵好几倍。 在美食评价上，我不做任何不值得我用心的事情。 好就是好，坏就是坏。 没有老板能雇佣我。 即使你给我一瓶50年的酒，我也不会。 奉承一下，首先我不缺好酒可喝，其次我的名誉比好酒更重要。 希望我们餐厅老板在厨艺上精益求精，我会以无限的热情来赞美你们。 如果食物不好，我不会欣赏你给我的任何好酒。
上面我讲了曲沃和宜城。 评论区有些朋友已经开始争论曲沃和宜城谁是晋国都城了。 哈哈，这是困扰这三个地方多年的老问题了。 大家都在争夺谁是晋国的首都。 说实话，宜城、侯马的很多同志都不相信金博物院建在曲沃。 多年前我在临汾的时候，经常看到三地的领导同志在酒会上争吵，脸都红了。 我的解决办法是举起一大杯酒，表达我自己的观点。 我说，从我的角度理解来看，我觉得古晋王国应该是从曲沃、宜城发源、发展起来，繁荣到整个侯马广大平原。 代表作是《侯马盟书》的出现。 如果不是后来划定了这三个郡县制的存在，完全可以理解这一带是金朝的都城，所以我说应该把所有宜城和曲窝侯马联合起来，打造一座宜曲侯城，向金朝敬酒。我们祖先的伟大。 大家欢呼雀跃，一饮而尽，所有的争论都结束了。
看看史料记载：公元前585年，晋景公将晋国都城迁至新田，因为“土厚水深，居无病。”汾、惠以传其邪，民循教化，传于子孙。” 今宜城县境迁至新田（今侯马市），称新疆。 到公元前376年，韩、赵、魏三家分入晋国，景公被废为庶人，晋国无祭祀。 它持续了13位公爵，总共209年。 明洪武八年（1375年）江州金台站迁此，设侯马站。 北接平阳府，直达幽燕，南出铁岭关，通秦、河南、蜀、楚。 它是北部最大的车站之一。 一。 由于马匹较多，历代政府的许多达官贵人都会在此留宿，并转运马匹，故称侯马。
1956年，国务院设立了中华人民共和国成立后第一批城市。 在山西大同、侯马设立筹备处。 这个城市的建立在全国范围内产生了巨大的影响。 1958年设立侯马市，辖新疆侯马、曲沃、乡宁、襄汾县部分公社。 侯马地区是山西省驻军数量最多、兵种最全的城市之一，居晋南地区之首。 军事部门包括陆军、空军和海军。 建有军用机场、军事画廊、军工代表处。 国家在侯马部署了一批重要的军工生产企业。 建立了直接连接西南边防和西昌卫星发射中心的国防通信干线保护机构。
侯马是晋南地区工厂最多的城市。 20世纪60年代，国家进行三线建设，重点支持侯马作为军工企业基地的发展。 502厂、风雷机械厂、平阳机械厂都是大型兵工厂。 交通四通八达，公路、铁路密集。 由于有很多工厂从大城市搬来，人才也更多。 人们的衣着、言谈水平都比临汾市其他县要高。 他们比较西式，尤其是美女比较多。 你怎么能看到这个？ 当时，临汾市委市政府经常组织全市各县重点项目观摩会。 事实上，他们召集了市里的四大团队和每个县的两位最高领导，坐上十几辆小巴，从一个县到另一个县，看看谁在建设这个项目。 如果有很多，哪一个发展得更快？ 每到一处，每辆小巴都必须有一名女导游陪同，介绍情况。 到了侯马，上车的导游是最漂亮的。 他不仅长得有魅力，而且普通话也极其标准、优雅。 下车到达游览地点，你会发现现场的解说员比车上的还漂亮。 让你忙到不知道是先看项目还是先看美女？
20世纪90年代，我陪同领导到侯马调研。 当时侯马的市场非常繁荣。 记得当时陪我们调研的人是侯马市政协副主席、市工商局局长老焦。 这个人身材高大，能言善道，能力极强，他把全城所有脏乱差的摊位都聚集起来，建了一个新田批发市场，后来又建了一个新港批发市场，成为华北地区最大的两个市场。 当时侯马市场的规模远远超过浙江义乌。 遗憾的是，山西只注重建设能源基地、开采煤炭，没有注重大力推进城镇化、做大做强侯马。 我曾在文章中说过，如果把新绛县、曲沃县、宜城县、侯马市聚集在一起，打造一个晋南新的副厅级中心城市，那么侯马很可能就发展成了北部的义乌市。 。 ，可惜机会错过了。 后来听说老焦也卷入政治斗争，惹上了麻烦。 我查了百度，发现老人于2016年去世了，真可惜。 你的身体和名字都会被毁灭，但江河的永恒流动不会被浪费！ 有能力的人往往都是性格有争议的人（侯马曾经有一个领导干部因为性格有争议而没有成功，当然他的结局是好的）。 给有能力的人更多的宽容，在奋斗的过程中犯了错误之后，给他们一些改正错误的机会。 也许我们的社会可以进步得更快。
包哥在临汾工作的时候，政府指定的酒店是水秀宾馆和宝丽宾馆。 县里连一家像样的火锅店都没有。 只有一家运城人开的大胖涮锅。 味道真的很一般。 。 所以我经常去侯马吃饭。 当时，侯马有一家有100年历史的炸鸡店，非常有名。 这家餐厅是一家全国连锁餐厅。 当地的鸡肉被切成块或用辣汤或清汤炖。 鸡块吃完后，炉子里加入了鸡汤。 青菜、乌鸦血、猪血、豆腐面等，最后加一把面条收汤熬成鸡汤面。 还记得百岁的鸡老板娘，胸脯肥硕，前后挺拔。 这家店刚开业就很受欢迎。 军队、军队、工业、工业企业的同志们都愿意到这里来吃饭。 许多士兵和军官都翘着脚走了过来。 点完餐后，他们并没有急着点菜。 他们默默地看着房东太太，仔细地考虑着。 很多人吃完饭后假装点菜。 需要电话号码！ 包哥当时还年轻，还没有什么经验的司机，但他却看的很清楚，也知道一些。
侯马还有一家凯悦酒店，这几年很火。 业主花重金聘请了太原迎泽宾馆的厨师。 有一次，省交警总队的一位弟兄来侯马行礼。 包哥请他去那里吃饭，他拿了筷子。 白菜豆腐炒粉丝吧？ 为什么我们的口味和迎泽酒店一样？ 问问我们的厨师是谁。 他站起来，给主厨打电话。 厨师进了包间门，看着他。 两人笑了，先握手，然后拥抱。 他们为何会在这里相遇？ 经过短暂的回忆和几句祝酒后，厨师离开了！ 凯瑞酒店后来在北京开了一家店。 第一家酒店开业于西四环四季青桥西侧。 被称为凯瑞食神。 场面非常隆重，军队领导特别喜欢在这里吃饭。 第二家酒店在中京开业。 在委北，我曾邀请有关领导在这里吃饭，点了两瓶30年的某酒。 第一瓶是正品，但第二瓶可能不是正品。 喝了之后，第二天我就偏头痛了。
一心宾馆当时还以烤包子闻名，里面有白萝卜粉丝和猪肉馅。 肉大馅美，包子金黄。 这是每桌必点的菜。 在侯北火车站旁边的一条巷子里，有一家铁路世家开的小餐馆。 蒜蓉红烧鳗鱼可与扬州富春茶社的红烧鳗鱼相媲美。 乳山餐厅的红烧牛肚片微酸微辣，也是我经常怀念的美味。 。
自从2008年离开临汾后，我就再也没有去过侯马。前年去的时候，这些老餐馆已经没有了。 十年梦扬州，何处有百岁鸡？ 正当新天广场犹豫叹息时，侯马的小弟王先生打来电话，要求去南上庄的一户人家吃点便餐。 到了就看到红烧鹿肉、椒盐片、焖片（这个地方靠近中条山也有很多野味）等等，比以前更美味了。 吃饱了，一时兴起，教厨师用老干妈三鼎辣酱做了一锅S血卤饭，红上加红，喝完爽口。 这太酷了。
